業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

冷やし中華

冷やし中華



材  料 (一人前)
 麺  1玉
 チャーシュー  40g
 トマト  1/5個(約40g)
 きゅうり  1/4個(約25g)
 卵  1個
 乾燥わかめ(水戻し後)  20g
 むきエビ(茹でたもの  お好みで
 油゚  適量
 【 たれ 】  
 ☆ 海鮮辣醤 大さじ1.5杯(約27g)
  ☆ 酢  大さじ2.5杯(約37.5g)
  ☆ 砂糖  大さじ1.5杯(約13.5g)
  ☆ ごま油  大さじ1/2杯(約6g)

 
☆ 作り方 ☆
ボールに☆印を入れて、良く混ぜる。
2 卵は、溶きほぐした後、油で熱した
フライパンに流し入れて、薄焼き卵を
作る。薄焼き卵は冷まして細きり
にする。
3 チャーシュー、きゅうりは細きりにす
る。トマトは、半月切りにする。乾燥
わかめは、水で戻しておく。
4 鍋にお湯を沸かす。沸騰したら、
麺を茹でる。茹で上がったら、水で
良く冷やし、さらに盛る。
5 2と3の具材を麺の上に盛り付け、
お好みで茹でたエビを トッピング
して出来上がり。