業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

キムチ

キムチ



材  料 (一人前)
 白菜  1/6個(約580g)
 ニラ  1/4束(約25g)
 海鮮辣醤  大さじ4(約72g)
 食塩  大さじ1(約18g)
 ※白菜の塩漬けに使用  

 
☆ 作り方 ☆
白菜をブツ切りにし、ボールに入れる。
2 白菜を浅漬けにする。
《浅漬けの作り方》
カットした白菜に食塩をふって上から
重石をのせる。そのまま5時間以上、
放置させる
(次第に白菜から水分がでてくる。)
3 水分が出切った白菜を水洗いし、
よく水気をきる。
4 ニラを3㎝くらいの長さにカットする。
5 3の絞った白菜に、4のカットしたニラと
海鮮辣醤を加えてよく和える。
6 ひと晩、寝かせて出来上がり。