業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

よだれ鶏<麻辣ソース>

よだれ鶏≪ 麻辣ソース ≫



材  料 (二人前)
 鶏むね肉  360g
 きゅうり  1 本 (約100g)
 香菜  適量
 いりごま  適量
 生姜  2 片 (約20g)
長ネギ(青い部分)  2~4 本
 ≪ 麻辣ソース ≫
 ☆ 麻辣醤 大さじ1・2/3 杯 (約30g)
 ☆ 胡麻油 大さじ3・1/3 杯 (約40g)
 ☆ 酢 大さじ1/2 杯 (約7.5g)
 ☆ 八角(粉末)  少量

 
☆ 作り方 ☆
鍋でお湯を沸かし、鶏肉、生姜、ネギの
青い部分を入れて、鶏肉に火が通るまで
  茹 でる。
2 ボールに☆印を入れ、良く混ぜてソース
を作る。
3 きゅうりは千切りにする。
鶏肉が茹で上がったら、食べやすい厚さ
に切る。
4 皿に3を盛り付け、2のソースをかけ
る。香菜、いりごまをかけて出来上がり。