業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

中華風コールスロー

中華風コールスロー

材料(2~3人分)
 キャベツ  1/2個
 人参  1/2本
 ベーコン  6枚
 ワンタンの皮  10枚
 豆板醤  小 2
 サラダ油  適量
<A>
 マヨネーズ  大 1
 レモン汁  大 1/2
 砂糖  小 1/4
 塩・胡椒  少々
 
☆ 作り方 ☆
ベーコンを2~3㎜の斜め切りにし、フライパン
で豆板醤と一緒に炒め、冷ましておきます。
 
キャベツ・人参は千切りし、水にさらしてパリッと
なったら水切りしておきます。
 
ワンタンの皮は2~3㎜の幅に切り、180℃の
油で揚げて冷ましておきます。
 
キャベツ・人参の水分をキッチンペーパー等で
しっかりと取り、ベーコンも一緒に入れて混ぜ
合わせます。
 
Aの調味料をよく混ぜて、④に入れ混ぜ合わせ
たら皿に盛ります。
 
別皿に揚げたワンタンの皮を盛り、⑤と一緒に
混ぜながらお召し上がり下さい。
一口メモ
水っぽくならないように、しっかり野菜の水気は
取りましょう!
揚げワンタンの皮で辛味もマイルドになり、シャキシャキ
サクサクの食感に♪