業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

担々風うどん

担々風うどん

材料(2人分)
 白菜  2~3枚
 玉ねぎ  1/2ヶ
 人参  1/6本
 しめじ  1/2ヶ
 ベーコン  3枚
 うどん  2玉
   
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 鍋のつゆ  大 4
 出し汁  400cc
   
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 芝麻醤  大 2
 西京味噌  大 2
 
☆ 作り方 ☆
白菜は葉の部分はザク切りにし、残りは1㎝幅
に切ります。
 
人参は短冊切り、玉ねぎは5㎜ベーコンは1㎝
幅に切り、しめじはばらしておきます。
 
鍋にと白菜の葉の部分以外の野菜を一緒に
入れ、アクを取りながら煮ていきます。
 
器にを入れ、うどんを茹で湯切りしておきます。
 
野菜に火が入ったら、白菜の葉を入れます。
野菜を煮た汁を少量ずつ入れ、器の芝麻醤、
味噌を溶かしのばしていきます。
 
器にうどんを盛り、野菜を乗せたら完成です。
お好みで七味をかけてお召し上がり下さい。
西京味噌と芝麻醤を最初に混ぜると、分離し
溶けずらいので汁でのばす時に混ぜて下さい!
一口メモ
胡麻の風味の効いた、クリーミィーで野菜たっぷりの
ヘルシーな一品です♪
芝麻醤は分離しやすいので、少量ずつの汁でのばす
のがポイントです!