業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

コチュジャンピリ辛鍋

コチュジャンピリ辛鍋

材料(3~4人分)
 豚バラ肉  150g
 キャベツ  1/3ヶ
 青梗菜  1株
 人参  1/3本
 しめじ  1/2ヶ
 ニラ  1/3束
 豆腐  1丁
<A>
 コチュジャン  大 3 
 醤油  大 3強
 赤味噌  小 3
 砂糖  小 2/3
 みじん切りにんにく  小 1/2
 ガラスープ  750cc
 
☆ 作り方 ☆
キャベツは大きめのザク切り、青梗菜は葉の頭
の部分を切り縦に6~8等分に切ります。
 
人参は5㎜幅に、ニラは3~4㎝幅に切ります。
豆腐、豚肉は食べやすい大きさに切り、しめじ
はばらしておきます。
 
Aの調味料をよく混ぜ合わせておきます。
 
ニラ以外の野菜を鍋にセットしたら、③を鍋の
7分目まで注ぎ火にかけます。
 
全体に火が通ったらニラを入れ、サッと火を
通したら完成です。
 
辛味はコチュジャンの量で調整して下さい。
一口メモ
キムチ鍋やモツ鍋のベーススープとしてもピッタリですよ!
あっさり食べたい方は、味噌を入れず醤油を増やすと
あっさり召し上がれます♪