業務用調味料 国産山椒 豆板醤 レトルト食品 PB製造 業務用天ぷら いし本食品工業株式会社

豚肉のキムチおろし

<材料> … 2~3人前
●豚ばら薄切り肉 80g
●キムチの素 大さじ1
●キャベツ 120g
●にら 30g
●大根おろし 100g
●食塩 ひとつまみ

<下ごしらえ>
・豚ばら薄切り肉 …3cm巾にカットする。
・キャベツ …ザク切りにする。
・にら …1cm巾にカットする。
・大根おろし…大根をすりおろし、水気をしぼっておく。

<作り方>
[1]豚肉をお湯で約1分間茹でる。
[2]キャベツとにらをお湯で約1分間茹でる。
[3]大根おろしとキムチの素を混ぜ、塩で味を調整する。
[4]キャベツとにらの水を切り、皿の上に盛り、その上に豚肉、[3]を載せる。
[5]輪切り唐辛子をふりかけ、出来上がり。

<ポイント>
◎大根はしぼりすぎず、水気を少し残した方がおいしく召し上がれます。