vol.03
山椒の性別について
山椒には人間と同様に性別があります。専門用語でいうと「雄雌異株」といいます。同じ仲間にはギンナンを取るイチョウや、ビールの香り付けに使うポップなどがあります。ギンナンも実がなる樹とならない樹があるので、想像しやすいでしょうか？
いし本食品には、山椒栽培を研究する為、小さな実験圃場があります。ここには様々な品種（現在栽培品種5種類・野生種8種類）を保存し、比較・観察を行っています。
実験圃場の近隣の方から、「家に植えてある山椒には実が付かない。どうしてだ？」などと聞かれる時があります。きっと質問していただいた方の山椒は雄株なのでしょう。また、雌株であっても、雄株の花粉が付かないと実も付きません。
いし本食品実験圃場の山椒は、優良品種でタワワに実が付きますから、近隣の方も興味を持たれたのだと思います。