エビチリ
エビチリ
材料（1人前）
| えび | 100g |
| 酒（えびの下味用） | 小さじ1（5g） |
| 塩（えびの下味用） | 少々 |
| 片栗粉（えびの下味用） | 大さじ1・1/4（10g） |
| 長ねぎ | 3cm（9g） |
| エビチリソース | 大さじ3・1/4（60g） |
| 水 | 20ml |
| サラダ油 | 大さじ1/2（6g） |
作り方
1. えびは背に切れ目を入れ、背ワタを取る。
酒と塩で下味を付け片栗粉をまぶし、170℃の油（分量外）で2分揚げる。
2. 長ねぎはみじん切りにする。
3. フライパンに油を入れ熱し、エビチリソースと水を加え、ひと煮立させる。
4. 1と2を入れ、1分程炒めたら出来上がり。